Rapiontuote

Aitoa suomalaista myllyperinnettä! Rapion tuotteissa käytetään vain parasta, suomalaista viljaa.

makeat leivonnaiset

Rapion Myllyn ruistorttu

4 munaa
1 dl sokeria
1½ dl Rapion Myllyn ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl vispikermaa
1½ dl maitorahkaa
2 dl kokonaisia puolukoita
1 dl (vajaa) sokeria
1 tl vanilja- tai vaniliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon varovasti ruisjauho-leivinjauheseos siivilän läpi. 
Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uuninpellille.
 Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 8-10 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
 Kumoa sokeroidulle voipaperille. Voipaperilla voi käyttää myös Rapion Myllyn vehnänleseitä. Anna jäähtyä.
 Vatkaa täytettä varten kerma vaahdoksi ja sekoita rahkan joukkoon varovasti.
 Lisää puolukat, vanilja- tai vaniliinisokeri. 
Levitä tortulle ja kääri rullalle.

Rapion Myllyn kahvikakku

4 munaa
3 dl sokeria
1½ dl kuohukermaa
3 tl kanelia
1 tl piparkakkumaustetta
2 tl leivinjauhetta
3.75 dl Kakkujauhoja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerma ja leivinjauhe-mauste-jauhoseos. Kaada taikina voideltuun, vehnänleseillä leivitettyyn suurehkoon kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. 45-50 min.

Rapeat kauralastut

100 g voita tai margariinia
3 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna

Sulata ja jäähdytä rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää jäähtyneeseen rasvaan. Sekoita ja lisää muna. Sekoita varovasti. Nostele teelusikalla leivinpaperin päälle pellille nokareita. Jätä suurehkot välit sillä lastut leviävät runsaasti. Paista 175 asteessa 8-10 min.
 Anna jäähtyä pellillä.

Myllärin rouvan rapeat piparit

Myllärin rouvan rapeat piparit on helppo ja nopea leipoa. Leivo taikinasta pieniä pallosia, parhaan lopputuloksen saat käyttämällä sämpyläjauhoja. Kannattaa kokeilla tämä pipariresepti!

Rapion Mylly piparit ja sämpyläjauho
Rapion Myllyn rapeat piparit ja sämpyläjauho

Pipariresepti:

  • 200 g voita
  • 1½ dl sokeria
  • 1 muna
  • 1½ tl vaniljasokeria
  • 1½ tl leivinjauhetta
  • 4 dl Rapion Myllyn Sämpyläjauhoa

 

 

Pehmitä voi, lisää sokeri, vatkaa vaahdoksi.
 Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi.

Anna tekeytyä jääkaapissa ½- 1 tuntia. 
Leivo taikinasta pieniä pallosia, paina sormella palloa hieman litteämmäksi. Ripottele pinnalle esim. raesokeria. Tai paina sormella pallon keskelle syvennys ja täytä se paistonkestävällä hillolla.

Paista + 175 C n. 12 min, kunnes pikkuleivät ovat kullan vaaleita.

Vinkki! Voit muotoilla pipareista pitkulaisia tai pyöreitä. Koristelussa voit käyttää raesokeria tai paistonkestävää marmelaadia. Myös tummasuklaa käy hyvin koristeluun. Esimerkiksi, jos teet pitkulaisia pipareita, kasta noin 1/3 piparista sulatetussa tummassa suklaassa.

 

Rapion Myllyn kaikki tuotteet ovat saaneet Hyvää Suomesta -laatumerkin.

Myllärin rouvan raparperipiirakka

200 g voita
1½ dl sokeria
2 munaa
1½ tl leivinjauhetta
5 dl Rapion Myllyn Sämpyläjauhoa
Pinnalle: raparperinpaloja + sokeria

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen.
 Sekoita joukkoon jauho-leivinjauheseos.
 Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle, annoksesta tulee kaksi 23 cm piirakkaa.
 Ripottele pinnalle raparperinpaloja + sokeria, tai levitä päälle marjasosetta tai hilloa.
 Paista piirakkaa n. 35 min + 175C.

Jauhoseosta voit käyttää myös sämpylöihin, vaaleaan leipään, teeleipiin ja vohveleihin.