Aitoa suomalaista myllyperinnettä! Rapion tuotteissa käytetään vain parasta, suomalaista viljaa.
1 l maitoa
2 munaa
½ tl suolaa
½ dl öljyä
5 dl Lettujauhoja
Vatkaa munat kunnolla ja sekoita puolet maidosta joukkoon. Sirottele jauhot voimakkaasti vatkaten. Lisää suola, öljy sekä loput maidosta. Anna taikinan turvota muutama tunti (mieluiten yön yli).
Letut: Kaada taikinaa ohuelti lettupannulle ja paista molemmilta puolilta.
Muurinpohjaletut: Kuumenna muurinpohjapannu ja pyyhkäise alussa paistopintaa öljytyllä paperilla. Kaada taikinaa pannulle ohuelti. Paista molemmilta puolilta.
3 dl sokeria
3 dl kermaa
2 tl leivinjauhetta
200 g voita sulatettuna
6 dl Rouheista Vehnätäysjyväjauhoa
4 rkl vehnäjauhoa
Sekoita aineksista taikina. Anna turvota 5-10 min. Annostele taikinasta kahdella pikkulusikalla kokkareita pellille. Paista +175C noin 10 min.
Jos käytät hapanta kermaa, vaihda leivinjauhe teelusikalliseen ruokasoodaa.
4 munaa
3 dl sokeria
1½ dl kuohukermaa
2 tl leivinjauhetta
3.75 dl Rapion Kakkujauhoja
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerma ja leivinjauhe-jauhoseos. Lisää lopuksi mausteet kevyesti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun suurehkoon kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. 45-50 min.
Maustamisvaihtoehtoja:
* 2 dl punssiaromiliemessä liotettuja aprikoosipaloja jauhotettuna (n. 1rkl jauhoja)
Punssiaromiliemi 1.5 dl vettä, 2 rkl sokeria ja 1 tl punssiarmoia. Tai n. ½ dl punssia, rommia tms
* 1 dl suklaarouhetta ja 1 dl appelsiinimarmelaadia
* 1 dl kuivattua ananasta ja 1 dl suklaarouhetta
* 1 dl hedelmäseosta ja 1 dl pähkinärouhetta
* 1 tl kaardemummaa, 1 dl sukaattia ja 1 dl kuivattua ananasta
* myös kaneli tai kaakaorouhe tai kookoshiutaleet sopivat mausteiksi
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl maustamatonta jogurttia
150 g voita
3 dl Rapion Myllyn ruisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
( 1 tl kardemummaa)
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää jogurtti ja sulatettu voi ohuena nauhana joukkoon.
Lisää varovasti jauho-leivinjauhe-mausteseos. Kaada voideltuun, ruisjauhotettuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla 150 asteessa noin 60 min.
Kokeile tikulla kypsyyttä.
Rapion myllyn kaikki tuotteet ostetaan 99 % suoraan Saimaan seudun tiloilta.
Rapiontie 148
51930 Paatela, Juva
rapiontuote(at)rapiontuote.fi
Puhelin 015 454 602
