½ l vettä
2 dl ohraryynejä
½ l maitoa
1 tl suolaa
Keitä vesi, lisää ryynit, keitä kunnes sakenee (n. 20 min.). Lisää maito, jatka kypsentämistä n. 40-50 min. hiljaa hauduttaen. Mausta suolalla. (Voit keittää puuron myöskin kokomaitoon, varo pohjaanpalamista.) Tarjoa mehukeiton tai maidon kanssa.
Puuron voit kypsentää myös uunissa. Laita maito ja ryynit sekä suola voideltuun vuokaan, kypsennä 175 asteessa n. 2-tuntia. Sekoita muutama kerta kypsennyksen alkuvaiheessa.
