Rapiontuote

Aitoa suomalaista myllyperinnettä! Rapion tuotteissa käytetään vain parasta, suomalaista viljaa.

Reseptit

Ohrapuuro

½ l vettä
2 dl ohraryynejä
½ l maitoa
1 tl suolaa

Keitä vesi, lisää ryynit, keitä kunnes sakenee (n. 20 min.). 
Lisää maito, jatka kypsentämistä n. 40-50 min. hiljaa hauduttaen. Mausta suolalla. 
(Voit keittää puuron myöskin kokomaitoon, varo pohjaanpalamista.)
 Tarjoa mehukeiton tai maidon kanssa.

Puuron voit kypsentää myös uunissa.
 Laita maito ja ryynit sekä suola voideltuun vuokaan, kypsennä 175 asteessa n. 2-tuntia. Sekoita muutama kerta kypsennyksen alkuvaiheessa.

Myllytontun joulupuuro

½ l vettä
2 dl Puuroryynejä
½ l maitoa
1 tl suolaa

Keitä vesi, lisää Puuroryynit ja anna kiehua kunnes sakenee, noin 20 min.
 Lisää maito ja jatka kypsentämistä n. 40-50 min. hiljaa hauduttaen. Mausta suolalla.
 Voit valmistaa puuron myös kokomaitoon, mutta varo pohjaanpalamista.

Puuro uunissa: 
Laita vesi + maito tai kokomaito ja ryynit sekä suola voideltuun vuokaan ja kypsennä +175-150C noin 2 tuntia, sekoita muutaman kerran kypsennyksen alkuvaiheessa.

Kahden viljan puuro

½ l vettä
2 dl Puuroryynejä
½ l maitoa
1 tl suolaa

Keitä vesi, lisää Puuroryynit ja anna kiehua kunnes sakenee, noin 20 min.
 Lisää maito ja jatka kypsentämistä n. 40-50 min. hiljaa hauduttaen. Mausta suolalla.
Voit valmistaa puuron myös kokomaitoon, mutta varo pohjaanpalamista.

Puuro uunissa:
 Laita vesi + maito tai kokomaito ja ryynit sekä suola voideltuun vuokaan ja kypsennä +175-150C noin 2-tuntia, sekoita muutaman kerran kypsennyksen alkuvaiheessa.

Rapion Myllyn ruistorttu

4 munaa
1 dl sokeria
1½ dl Rapion Myllyn ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl vispikermaa
1½ dl maitorahkaa
2 dl kokonaisia puolukoita
1 dl (vajaa) sokeria
1 tl vanilja- tai vaniliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon varovasti ruisjauho-leivinjauheseos siivilän läpi. 
Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uuninpellille.
 Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 8-10 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
 Kumoa sokeroidulle voipaperille. Voipaperilla voi käyttää myös Rapion Myllyn vehnänleseitä. Anna jäähtyä.
 Vatkaa täytettä varten kerma vaahdoksi ja sekoita rahkan joukkoon varovasti.
 Lisää puolukat, vanilja- tai vaniliinisokeri. 
Levitä tortulle ja kääri rullalle.

Rapion Myllyn kahvikakku

4 munaa
3 dl sokeria
1½ dl kuohukermaa
3 tl kanelia
1 tl piparkakkumaustetta
2 tl leivinjauhetta
3.75 dl Kakkujauhoja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerma ja leivinjauhe-mauste-jauhoseos. Kaada taikina voideltuun, vehnänleseillä leivitettyyn suurehkoon kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. 45-50 min.