ruisjauho

4 munaa
1 dl sokeria
1½ dl Rapion Myllyn ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
2 dl vispikermaa
1½ dl maitorahkaa
2 dl kokonaisia puolukoita
1 dl (vajaa) sokeria
1 tl vanilja- tai vaniliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon varovasti ruisjauho-leivinjauheseos siivilän läpi. 
Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uuninpellille.
 Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 8-10 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
 Kumoa sokeroidulle voipaperille. Voipaperilla voi käyttää myös Rapion Myllyn vehnänleseitä. Anna jäähtyä.
 Vatkaa täytettä varten kerma vaahdoksi ja sekoita rahkan joukkoon varovasti.
 Lisää puolukat, vanilja- tai vaniliinisokeri. 
Levitä tortulle ja kääri rullalle.

4 munaa
2 dl sokeria
1 dl maustamatonta jogurttia
150 g voita
3 dl Rapion Myllyn ruisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
( 1 tl kardemummaa)

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää jogurtti ja sulatettu voi ohuena nauhana joukkoon.

Lisää varovasti jauho-leivinjauhe-mausteseos. Kaada voideltuun, ruisjauhotettuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla 150 asteessa noin 60 min.

Kokeile tikulla kypsyyttä.